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「一塊巧克力裡,蘊含了對父親的愛以及故鄉的情懷。」

為父親買下這塊地,以為是夢幻農場的序幕,無奈卻是噩夢的開始。

回鄉照顧父親,因父親罹患攝護腺癌、糖尿病、阿茲海默症(失智症),前兩項病史可以透過治療控制,唯獨失智症不可逆,醫生建議可讓父親從事園藝治療,開始四處找農地,那時對農地的概念就是綠油油的稻田,無多加思慮就買了這塊1.5公頃農牧地,交易成功後,才發現地面上有11座豬舍、廢棄物,以及大量陳年廚餘堆置。經過2年手把手的分類、清掃、整理,重新填土後,才呈現初期莊園樣貌。

一進莊園會發現建築物富現代感、藍色北歐風,是由五十年農舍翻新修建,樣貌雖改變了但靈魂還在。

 

在一開始研發時,產品技術老師問:「你要做巧克力再定價,還是定價後再做巧克力?」

當時我二話不說地回答:「先做巧克力在定價。」

老師:「你的成本是別人的2-3倍,那你怎麼賣?」

 

「如果連一塊巧克力,我都不敢給自己的父母吃,那我投入這個產業的意義在哪?」

這就是我的堅持,使用真實天然, 最純凈的配方製作頂級巧克力。

 

 

 

 

為什麼會取名為「土庫驛」?

因莊園位處於早期運送甘蔗的台糖五分車站斜對面,已廢站40多年。

常聽當地長輩回憶往事,懷念以前坐火車時的日子…..

傳承在地文化精神,讓南來北往的遊客們,乘上一班開啟味蕾,用五感體驗可可的奇幻旅程。

 

 

繼往開來,懷古創新

我們認為從歷史傳承下來的事物,充滿先人的智慧,就像在巧克力師傅心中,從傳統方式傳承下來的製作方法,再增添創新元素研發出來的巧克力風味中,能感受到古代的韻味,和一層一層歷史的淬煉,才能創造意想不到的層次風味。

 

 

歡迎您來到土庫驛,希望您滿載著幸福的溫度滿載而歸。

 

|打卡景點|

 

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莊園地址 /雲林縣土庫鎮大同路 1 之 2 號

莊園營業時間 /每日 09:00-17:30  目前無固定公休日

電子信箱 /tukuyi.service@gmail.com

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